Kümmel

Geschichte & Hintergrund

Kümmel ist ein uraltes Heilgewächs. Seit der Antike wird das wohltuende Doldengewächs bei Magen-Darm-Beschwerden geschätzt. Seine Verwendung reicht von der Unterstützung der Verdauung über die Linderung von Bauchkrämpfen bis hin zur Unterstützung der Milchproduktion, was auf seine vielfältigen appetit- und blähungswidrigen Eigenschaften zurückzuführen ist.

Eigenschaften

• Stark blähungswidrig und -treibend
• Krampflösend und verdauungsfördernd
• Appetitanregend und leicht galenfluss-fördernd
• Keimhemmend und antibakteriell
• Enthält ätherische Öle, Phenylcarbonsäuren und Flavonoide

Anwendungsgebiete

• Blähungen und Völlegefühl (auch bei Säuglingen)
• Krampfartige Magen-Darm-Beschwerden
• Möhre und Appetitlosigkeit
• Unterstützung der Verdauung bei Magen-Darm-Störungen

Zubereitung

Hauptsächlich als Tee: 1 Teelöffel getrocknete Kümmelfrüchte (idealerweise frisch gequetscht) mit 1/4 Liter heißem Wasser übergießen und 10 Minuten abgedeckt ziehen lassen. 2–4 Mal täglich eine Tasse warm zwischen den Mahlzeiten trinken. Weitere Anwendungen sind die Kümmel-Auflagen, die Baucheinreibung mit ätherischem Kümmelöl und die Verwendung als Gewürz (möglichst gemahlen).

Fundort & Vorkommen

Deutschland und Europa; es ist ein weitverbreitetes Gewächs, das im gemäßigten Klima gut gedeiht.

Traditionell genutzt bei