Curcuma

Geschichte & Hintergrund

Bereits vor Jahrtausenden als kostbares Gewürz und Heilmittel genutzt, stammt Curcuma ursprünglich aus dem indischen Subkontinent und China. In der traditionellen indischen Medizin (Ayurveda) ist es seit Langem bekannt und wird unter Namen wie Haridra hochgeschätzt. Die Wurzeln wurden nicht nur aufgrund ihres intensiven, würzigen Geschmacks, sondern vor allem wegen ihrer tiefgelben Farbe und ihrer angenommenen leberstärkenden Wirkung gehandelt. Über die alten Handelsrouten gelangte es in das westliche Wissen und wurde dort schnell zu einem wichtigen Bestandteil der Naturheilkunde.

Eigenschaften

• Starkes Gewürzmittel (aromatisierend)
• Diuretisch (harntreibend)
• Cholagogen (gallenregulierend)
• Entzündungshemmend (durch Curcumin)
• Leberanregend

Anwendungsgebiete

• Verdauungsstörungen (Magen-Darm-Beschwerden)
• Leberstärkung (Hepatoprotektor)
• Gelbsucht (Ikterus)
• Gallensteine (durch Blasen- und Gallenwegsanregung)

Zubereitung

Curcuma wird primär als Gewürz für Reis, Eierspeisen oder Saucen verwendet. Medizinisch kann die Wurzel gemahlen zu einem Pulver gemischt oder in einem Tee (Dekoktion) eingeweicht werden, um die Wirkstoffe optimal freizusetzen. Bei akuten Beschwerden kann es in Form von Tinkturen oder Kapseln eingenommen werden.

Fundort & Vorkommen

Ursprünglich Südasien (Indien, China). Heute im weltweiten Gewürzhandel verfügbar.

Traditionell genutzt bei