Ingwer

Geschichte & Hintergrund

Der Ingwer wurde bereits in der Antike aus China und Indien über die Fernhandelswege in den Mittelmeerraum gebracht. Seit der Antike wurde er aufgrund seiner positiven Wirkung bei der Verdauung sehr geschätzt und war ein wichtiger Bestandteil vieler historischer Heilmittel wie des Theriaks.

Eigenschaften

• Wärmend und belebend
• Regulierend für Magen und Darm
• Stimuliert die Sekretion wichtiger Körperflüssigkeiten

Anwendungsgebiete

• Unterstützung bei Verdauungsbeschwerden
• Regulierung der Darmtätigkeit
• Förderung der Speichel-, Magen- und Gallensaftsekretion

Zubereitung

Am besten wird der Ingwer frisch zubereitet. Er eignet sich als Tee (Sud), in Kombination mit anderen verdauungsfördernden Lebensmitteln (z.B. Möhre mit Zucker) oder als Teil von warmen Getränken.

Fundort & Vorkommen

Ursprünglich China und Indien; heute weltweit angebaut.

Traditionell genutzt bei